- Kā es tiku galā ar pelējumu savās mājās: vienkārši soļi, kas tiešām strādā
- Kāpēc kaķis staigā nopakaļ: ko nozīmē šī mazā "izsekošana"
- Kā pagatavot tiešām sulīgu cūkgaļu: mana pieredze ar gruzīnu saimnieču iedvesmotu mērci
- Paštaisīts šokolādes mannā pīrāgs: bērnības garša mūsdienīgā izpildījumā
- Mana iecienītākā "slinkā" kūka: biezpiena un cepumu deserts bez cepšanas
Manas omītes marinēto šampinjonu recepte
Es vienmēr esmu augsti vērtējusi vecvecāku atstātās zināšanas, bet jo īpaši sirdij tuvas omītes receptes, ar kurām dalīšos vēl paaudžu paaudzēs.
Sastāvdaļas
● 1-1,3 kg šampinjonu (šampinjonu vietā var izmantot citas baltās sēnes)
● 500 ml ūdens
● 1,5 ēdamkarotes sāls
● 1 ēdamkarote cukura
● 3 lauru lapas
● 7 krustnagliņas
● 7 melno piparu graudiņi
● 7 smaržīgie pipari
● 1 ēdamkarote etiķa esences
Pagatavošana
- Visas sastāvdaļas, izņemot šampinjonus,liek katlā vārīties, turpina vārīt vēl 5 minūtes, pēc uzvārīšanās.
- Šampinjonus kārtīgi noskalo, lielākos sagriež, pakāpeniski, pa daļām liek katlā, uzvāra, turpina vārīt 1 minūti.
- Sēnes pārliek tīrās burkās, lej virsū verdošo sālījumu, pievieno etiķi.
- Burkas aizvāko un sakrata, lai etiķis izplūstu pa visu burku.
- Kad burkas atdzisušas, tās liek ledusskapī, pēc diennakts marinēti šampinjoni ir gatavi
